новости регионов




ТОП АВТОРОВ
Другие ресурсы
гимн землячества
приветствие председателя
календарь
Поздравляем с днем рождения!
-
1 МаяБ.В.Зарицкий
-
1 МаяА.А. Исангулова
-
2 МаяВ.Л.Миронова
-
3 МаяА.И.Григоров
-
4 МаяА.К.Сергуладзе
-
5 МаяВ.А.Береснев
-
5 МаяЕ.В.Кузнецова
-
5 МаяВ.М.Никифоров
-
6 МаяВ.Е.Колесников
-
6 МаяЕ.И.Конецул
-
6 МаяН.В.Рачков
-
6 МаяА.Н.Сафонов
-
7 МаяО.Г.Давыдов
-
7 МаяВ.С.Осипов
-
7 МаяИ.Г.Кветкина
-
8 МаяЕ.Н.Назаров
-
8 МаяА.С.Суржко
-
9 МаяА.И.Левина
-
9 МаяЛ.И.Пантелеева
-
9 МаяВ.А.Шмаков
-
9 МаяА.И.Каспаров
-
11 МаяО.В.Беслекоева
-
11 МаяВ.С.Истомин
-
12 МаяЕ.В.Анисимова
-
12 МаяЛ.И.Русанова
-
13 МаяМ.И.Каролинский
-
13 МаяА.В.Челпанов
-
13 МаяН.П.Яновская
-
14 МаяС.И.Зисман
-
14 МаяН.В.Сосова
-
15 МаяГ.А.Агапов
-
16 МаяВ.А. Быковский
-
17 МаяЕ.И.Ковалева
-
18 МаяС.М.Киричук
-
19 МаяС.Е.Прилуцких
-
19 МаяВ.П.Соломин
-
19 МаяВ.А.Яценко
-
20 МаяЛ.П.Касперова
-
21 МаяИ.С.Рудной
-
22 МаяВ.Т.Кожевников
-
22 МаяП.И.Пяскорский
-
23 МаяЕ.Н.Смирнов
-
24 МаяЛ.В.Романова
-
25 МаяФ.М.Тайк
-
26 МаяС.А.Нечепуренко
-
27 МаяН.В.Сизов
-
29 МаяА.Г.Бочаева
-
30 МаяС.В.Алафинов
-
30 МаяЕ.П.Антропов
-
30 МаяС.М.Бубновский
-
31 МаяГ.М.Левин
-
31 МаяД.М.Малах
-
31 МаяМ.А.Мирзоев
-
31 МаяЮ.А.Нечаев
Праздники России
Курсы валют
27.08 | 26.08 | ||
![]() |
USD | 91.7745 | 91.6012 |
![]() |
EUR | 102.4927 | 101.6125 |
Его величество Груздь!
![]() |
Слева направо: я, Зоя Субботина, Рая Стрельцова и маленький Витя Сизов.
Село Сорокино, 1951 год
|
Благодарю, земля, благодарю
За нежность к февралю и сентябрю,
За все твои прекрасные подарки…
Простите нас, деревья и трава!
Мы забываем, повзрослев едва,
Что общим корнем связаны слова:
Народ, и благородство, и природа.
Прости, земля!
Пьянея от побед,
Мы мало ценим твой высокий свет.
Без нас жила ты миллионы лет –
Мы без тебя не проживём и года.
|
И.Киселёв
|
В моё далёкое детство жители нашей деревни Большое Пинигино не выращивали в огородах ни ягод, ни ягодных кустарников, ни фруктовых деревьев и даже не задумывались над этим.
Землянику, голубянку (так называют у нас лесную клубнику), костянику, смородину, грибы – всё это богатство давала нам матушка-природа. За зелёным луком и чесноком-слизуном по весне ходили на заливные луга. В нескольких километрах от деревни был рям. Осенью в нём собирали бруснику, голубику.
9-11-летние мальчишки и девчонки в течение лета занимались собирательством. Ранним утром, как у нас говорят, «с петухами», с пустыми вёдрами уходили в лес, на пустоши, а возвращались поздно вечером «с коровами», с полными вёдрами ягод или грибов. И только непогода давала возможность побыть дома. А уже в августе наступала грибная пора. Каких только грибов нет в наших местах!
Но самоё почётное место среди них отводилось груздям. Это и есть один из прекрасных подарков земли моей. Испокон веков груздь называют у нас царём лесов! Даже белый гриб стоит по стойке смирно перед Его величеством!
На груздок можно молиться: всегда чистенький, словно выкупался в ключевой водице, с загнутой внутрь влажной бахромой и дурманящим сладко-бодрящим запахом!
Растёт это чудо природы в берёзовых лесах-колках. Леса тоже особые. Стройные, белоствольные берёзы, близко растущие друг к другу. На самом верху ветви крон сплетаются, образуя сплошной зелёный полог, едва пропускающий солнечные лучи вниз. Травы и кустарников почти нет. Только слой прошлогодних листьев и мелкая осочка покрывают пространство вокруг деревьев.
И когда входишь в такой лес, поначалу берёт оторопь: что-то загадочное, таинственное окружает тебя. Деревья в тихую погоду стоят, словно завороженные. Иногда, может, от наших голосов, в верхушках деревьев начинается тревожный протяжный гул. Но постепенно всё затихает, и вновь наступает торжественное спокойствие.
![]() |
Грех в таком лесу громко разговаривать, быстро передвигаться.
Грузди, словно отряды партизан разных возрастов, по лесу спрятались. Идёшь медленно, боясь ненароком наступить на одного из них и погубить.
И вдруг – лёгкий хруст! Под ногой непременно он, груздь, по звуку чувствуешь. И тут уж не зевай, падай на колени и начинай медленно, осторожно разгребать листву.
Сколько раз поклонюсь я истово
первозданной земной красе –
наклонюсь за грибком под листьями
в непросохшей ещё росе.
|
Р.Перевалова |
Один, другой, третий… Срезаешь, а они плачут молочными горькими слезами, успокаиваешь и аккуратно укладываешь в ведро. Смотришь, а они уже улыбаются.
А вот и самый большой груздь, подбоченясь, стоит, смотрит строго. Его трогать нельзя. Это уже задел на будущее потомство.
Постепенно ведро наполняется, тяжелеет.
В путь обратный с косыми тенями
на закате пойду в лесу.
И с собою счастье осеннее
В кузовке домой понесу…
|
Р.Перевалова |
Говорят, грузди наши продают только за золото. Редкий уголок необъятной Сибири может похвалиться таким бесценным богатством.
Раньше грузди в наших местах заготавливали бочками. За ними и ухода немного. День, другой в воде постоят, горечь отдадут, а потом рядками в бочку укладываются, на каждый рядок горсть соли – и так до полной. Сверху груз, и – всё!
Хранили грузди в погребах, а некоторые хозяева умудрялись бочонок в речку до весны отпускать. Умели в нашей деревне заготовки на зиму делать и нас учили.
Помню, принесу грузди, а у мамы уже на плите картошка варится, самовар закипает. Вымоет несколько молоденьких груздочков, порежет дольками в миску, присолит, кипяточком зальёт, блюдечком прикроет. Картошка сварится, и грибы готовы! Польёшь картошечку рыжиковым маслом, прикусишь груздок – и ничего не надо. Вкуснятина необыкновенная!
Груздянка, пироги с солёными груздями и сушёным луком, и много чего готовить умели. Использовались и другие виды грибов, но в почёте всегда был и остаётся поныне величественный господин наших лесов – Груздь! Поэтому позволю себе добавить строчку к стихам Р.Филиппова:
Уже идёт молва по белу свету –
кто никогда в Сибири не бывал,
и кто груздей солёных не едал,
тот, прямо скажем, человек отпетый,
он вроде жил, а жизни не видал.
|
|